Czosnek

To bardzo popularne warzywo używane powszechnie w sztuce kulinarnej. Oprócz swoich właściwości smakowych i zapachowych, posiada również liczne zalety zdrowotne. Szczególnie zaleca się jego regularne spożywanie w okresie jesienno-zimowym.

Ponieważ czosnek zawiera w swoim składzie wiele pochodnych siarki wykazuje działanie bakteriobójcze i grzybobójcze. Dodatkowo sprawdza się wspomagająco w walce z wirusami, działa przeciwzakrzepowo, skutecznie eliminuje pasożyty i jest bardzo dobrym przeciwutleniaczem (m.in. opóźnia procesy starzenia). Czosnek ma również działanie odkrztuśne oraz zmniejszające przekrwienie, dlatego zaleca się go osobom cierpiącym na astmę, zapalenie oskrzeli czy koklusz.

Czosnek jest szczególnie skuteczny po przebytej kuracji antybiotykowej. Dzięki zawartym składnikom odbudowuje zniszczoną florę bakteryjną, a jednocześnie chroni przewód pokarmowy przed niekorzystnymi bakteriami i drożdżakami. To dlatego zaleca się dzieciom duże spożycie czosnku.

Czosnek przeciwwskazania:

• spożyty w nadmiernych ilościach i bez rozdrobnienia może być ciężkostrawny,
• ograniczone spożycie czosnku powinny zastosować kobiety w ciąży i karmiące piersią,
• może być niekorzystny dla osób przyjmujących insulinę,
• osoby z niskim ciśnieniem krwi powinny uważać na jego spożycie, gdyż może on spowodować jego spadek.

Z pewnością można powiedzieć, że czosnek to przyjaciel naszego organizmu, stosowany w odpowiednich ilościach wykazuje pozytywne i dobroczynne działanie. Polecany wszystkim, niezależnie od wieku.