Kasza jaglana

Otrzymywana jest z nasion prosa i jest jedną z najzdrowszych kasz. Zawiera mało skrobi, a dużo łatwo przyswajalnego białka. Kumuluje w sobie dużo witamin z grupy B – witaminę B1, B2 i B6.

Kasza jaglana jest lekkostrawna, nie zawiera glutenu, a ponadto wykazuje właściwości antywirusowe, zmniejszając stany zapalne błon śluzowych. W swoim składzie kasza jaglana zawiera także krzemionkę, która dobrze wpływa na skórę, włosy i paznokcie. Poza tym dostarcza organizmowi witaminę E i lecytynę, dlatego wspomaga pracę mózgu i ułatwia zapamiętywanie oraz hamuje procesy starzenia.

Kasza jaglana, podobnie do kaszy gryczanej, jest produktem zasadotwórczym, dlatego można ją cenić za przywracanie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Można dodawać ją do wielu różnych potraw, np. jako zamiennik dla ryżu czy ziemniaków.

Kasza jaglana przeciwwskazania:

• nie powinna być spożywana przez osoby z niedoczynnością tarczycy (a jeżeli już, to w niewielkich ilościach),
• na spożywanie kaszy muszą szczególnie uważać osoby borykające się z problemami jelitowymi różnego rodzaju.

Kaszę jaglaną najlepiej jest przechowywać w hermetycznym pojemniku, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, co pozwoli jej zachować wszystkie zdrowe właściwości.