Yerba Mate

To potoczna nazwa ostrokrzewu paragwajskiego(Ilex paraguariensis), rośliny zawsze zielonej pochodzącej z Południowej Ameryki. Do sporządzenia popularnego napoju Yerba Mate stosuje się liście ostrokrzewu paragwajskiego. Napar jest bogaty w witaminy i mikroelementy, które poprawiają samopoczucie, mają działanie przeciwutleniające, przeciwnowotworowe, obniżają poziom złego cholesterolu, wspomagają odchudzanie. ponadto napar łagodzi dysfunkcje serca i wspomaga układ krążenia, działa przeciwzapalnie, przeciwcukrzycowo, przeciwpasożytniczo, przeciwgrzybicznie, wspomaga układ moczowy, oczyszcza krew z toksyn i działa łagodząco przy zespole napięcia przedmiesiączkowego. Ma także szereg innych zalet, dlatego jest z chęcią spożywany na całym świecie.

Przeciwwskazania do picia yerba mate:

• nadwrażliwość na kofeinę,
• karmienie piersią,
• nie zaleca się spożywania w dużych ilościach przez dzieci ze względu na zawartość kofeiny,
• zaleca się ograniczenie pica Yerba mate w ciąży.

Picie Yerba Mate to swoistego rodzaju rytuał. Napar należy odpowiednio zaparzać w specjalnie przeznaczonych do tego naczyniach. Istnieją również zasady, którymi należy się kierować podczas rytuału, np.: gospodarz pije pierwszy ponieważ jest mistrzem ceremonii. Yerba Mate powinno się wypić do końca. Nie prosi się również gospodarza o cukier i nie narzeka się na temperaturę naparu.